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鴨の生ハム(燻製)(マグレフュメ)

  • 4,968円(本体4,600円、税368円)

丁寧に肥育された鴨のマグレ(むね肉)は、ストレスがないため、脂のりが良く、風味豊か。地元の岩塩(Salies de Bearn)を使い、手作業で塩漬けして10日〜12日間寝かせたあと、4週間じっくり乾燥熟成します。フュメは、乾燥前にブナの木で3時間冷燻。
【容量】320-350g
【保存温度】冷蔵保存
【アレルギー】無し

※野菜はついておりません。