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サラミ食べ比べセット【バスク】

  • 7,560円(本体7,000円、税560円)

絶滅の危機から復活したバスク種キントア豚を使用した4種のサラミ
1本まるごとは多いけど、少しずつ楽しみたい!という方に最適なセットができました。

1か月熟成サラミ(ソシース・セッシェ) ドライタイプでなじみ深いサラミ。噛むほどに深い味わい。キリっとした白ワインがおすすめ。
2か月熟成サラミ(ソシソン・アルデュード) 胡椒が効いたソフトタイプ。軽めの赤と好相性。
3か月熟成サラミ(ジェズ・デュ・ペイ・バスク) 一頭の豚から一個しかとれない貴重な腸を使用した大きなサラミ。熟成香がたまらない、サラミ好きの方への贈り物。フルボディの赤でもOK。
バスクのチョリソ 旨味のある辛さがあとひく美味しさ。ビールやスパークリングとも◎。

【セット内容】1か月熟成サラミ(1/2カット=1本 約90g)、2か月熟成サラミ(1/2カット=約140g)、3か月熟成サラミ(1/4カット=約140g)、チョリソ(1/3カット=約95g)
【保存方法】冷蔵保存
【アレルギー】豚肉・乳成分
商品はスライスされていません。
美味しく召し上がっていただくために…
●ピエール・オテイザさんのサラミは、天然の腸を使っているためそのまま召し上がれます。表面には米粉をまぶして乾燥を防いでいます。カットした面にラップをして乾燥を防ぎ、冷蔵庫で保管してください。
●サラミは、冷たいままでは美味しさが発揮されません。召し上がる1〜2時間前から常温に戻すといっそう風味がよく楽しめます。固くなってしまったサラミは、煮込みの出汁にも。
●サラミは、賞味期限内でも、表面に緑色のカビがでることがあります。防カビ剤や保存料などを使用していないため、自ら保存しようとする自然現象です。ペーパータオルなどで拭き取るかナイフで削りとって、召し上がってください。