グレープシードオイル (1L)


ブドウの種の効用は古い昔から知られていました。 ワイン生産の副産物としてブドウの種のみを選別し、丁寧に圧搾・精製しています。 味わいは実に軽やかで、熱に強く、油独特の臭みがないので揚げ物にも適しています。 また、純度が高いため0℃近くの低温になるまで透明度を失いません。 植物油に含まれる脂肪酸のうち、オレイン酸は酸化を防ぎ、リノール酸は高血圧や動脈効果を防ぐと言われていますが、グレープシードオイルはこれらの含有量が非常に高いのです。リノール酸は70%前後と植物油の中の中で一番多く、オレイン酸も約20%含まれています。また、ビタミンE(トコフェロール)の含有量も非常に高いため、大変安定性が高く、酸化しにくい油と言えます。様々な料理にご活用下さい。

販売価格 3,564円(税264円)
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